天气变冷,您需要一杯暖心又暖胃的热山楂酒(图文)
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admin
2019-10-09 16:32

国庆长假期间,几场秋雨让天气骤变,上班第一天就让我们感受到寒冷的冬天似乎即将到来,对于爱红酒的人士来说,在严寒的天气怎么喝红酒是最关心的问题。白酒可以热一热,红酒在夏天可以冰镇,但是冬天呢?红酒可以热一热吗?回答是肯定的,而且在西方国家,热红酒已经成为一种各大节日的传统饮品。

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热红酒古来有之。相传,在古代的欧洲,饮用不完的红酒会变质,人们不舍得丢弃,就用一些香料和糖分添加进红酒,这样就可以再次饮用,而且人们发现味道还不错,人们开始有意识地将红酒添加香料和糖分加热饮用。到了公元2世纪,罗马帝国席卷欧洲,热红酒的传统也随之在欧洲各个地方传播开来,并逐渐成为这些地区冬天的一种时尚饮品。

到了现代的欧洲,每到了秋冬季节,天气变冷的时候,每家每户都会饮用这种热红酒,在许多露天的场所,人们甚至席地而坐,喝起热红酒来,到处弥漫着带有温暖的酒香,别有一番风味。

热红酒不仅是爱酒人士的最佳饮品,不会喝酒的朋友也可以喝。因为红酒加热,酒精基本挥发掉了,只剩下红酒的果香和香料的味道,不管会不会喝酒的人,在冬天喝上一杯胃里都会暖烘烘的,红酒本身又可以促进新陈代谢,所以,国内外很多养生专家都推崇这种热红酒的饮酒方式。

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那么,如何制作这种热红酒?红酒怎么加热效果才最好?接下来,我们就给大家介绍一下这种热红酒的简单制作办法:

首先,准备好材料,主要是750ML的“圣八礼”清高干红1瓶,水250ML,糖50克,1个柠檬或橙子,八角、丁香、姜等调味品。

其次,在干净无油的煮锅中倒入适量的750ML的“圣八礼”清高干红,再放入小肉桂1至2根,丁香3至4粒,柠檬皮或橙皮若干,白糖或红糖3至4勺,然后加入适量姜和八角,小火烧热锅子。同时,把山楂红酒和糖搅拌均匀。

 

这时你会闻到山楂酒的果香,而且煮酒的锅中有热气冒出,但你不要着急,还要继续小火烧锅,并同时均匀搅拌,直到锅里的糖融化掉。然后等到10至15分钟后关火。

最后,根据自己的口味,加上适当的糖或者蜂蜜搅拌均匀,热山楂酒就做成了。——为了浪漫一点,雅致一点,你可以用几块橙子片或柠檬片来装饰我们做好的热山楂酒。

“圣八礼”清高干红,富含黄酮,含量达3000mg/L,是一般葡萄酒的3至5倍。在寒冷的冬季饮用热山楂酒,不但可以像其他红酒一样暖胃,促进新陈代谢,而且以山楂为原料的“圣八礼”清高干红中的黄酮还有助于增强人体免疫力,预防各类疾病的发生,可以缓解痛风、平衡三高、清除自由基,对人体有一定的好处。

冬天饮用热山楂酒即暖胃又暖心。